Cormons..Il borgo del gusto

Piccolo (Collio) è bello!

Due personaggi, prima che due imprenditori: il “contadino” Edi Keber e il ristoratore Josko Sirkdella Subida sono stati i protagonisti, al Castello di Spessa, della presentazione della nuova brochure realizzata dall’Associazione “Piccolo Collio – Mali Collio”. Una realtà nata per promuovere il territorio, per volontà di un gruppo di amici che ha rispolverato e dato nuovi obiettivi, idee e programmi al Circolo giovanile del Collio la cui fondazione risale al 1974, quasi quarant’anni fa.

Josko Sirk ha snocciolato con orgoglio i numeri della brochure, realizzata solo con fondi privati, senza contributi pubblici di alcun tipo: un’offerta turistica articolata in 24 ospitalità, 15 tra ristoranti e ristori agrituristici, venti artigiani del gusto d’eccellenza,un’ agenzia turistica, un campo da golf (quello del Castello di Spessa), i cavalli, l’Enoteca di Cormons, tre itinerari per le Vespe gialle del Collio (ve ne sono 70!) e tre cicloturistici.

Diverse pagine sono dedicate alle manifestazioni più importanti (Jazz & wine, Mittelfest, la Messa dei Popoli della Mitteleuropa)

«La brochure – ha spiegato Josko – è uno spaccato dell’offerta di ospitalità non solo in Collio ma anche nel Brda (il Collio sloveno) e nei dintorni dove vi sono siti di notevole rilevanza turistica come Cividale del Friuli, Grado, il Carso. Su 86 pagine – ha sottolineato – 84 sono di “non vino”. Perché – ha continuato – oggi il Collio non è solo vino; è una realtà complessa che deve ambire ad una visibilità più ampia per essere fruito da un pubblico più eterogeneo, più erudito più esigente. Con al centro il vino, ma attorno a lui tutto quello che in questi anni è cresciuto, comprese le aspettative, le ambizioni. Con un obiettivo comune; la valorizzazione di un territorio che è la casa, il patrimonio di tutti gli operatori».

Articolo di Elena Caccia, da Civiltà del bere, 08.04.2011

La Subida – LJUBEZEN GRE SKOZI ŽELODEC

V nedeljo 10.04.2011 ob 18.20 oddaja LJUBEZEN GRE SKOZI ŽELODEC, na kanalu POP TV, gosti v Subidi pri Sirkovih v restavraciji “Al Cacciatore” !

Serata Koppert Cress – LA SUBIDA, 28.03.2011

Dal sito, http://www.lavinium.com/

Presentazione: OSPITALITA’ IN COLLIO, 04.04.2011 – Castello di Spessa

Associazione per il territorio -  Druzenje za obmocje

“ Piccolo COLLIO  -  Mali COLLIO “

Castello di Spessa, lunedi 4 aprile 2011

LA BROSCURE

Una presentazione di Walter Filiputti :-

24 ospitalità

15 tra ristoranti e ristori agrituristici

Un’ agenzia turistica

Il Golf

I cavalli

L’ Enoteca di Cormons

Diverse pagine per le manifestazioni più importanti, Jazz & wine Mittelfest la Messa dei Popoli della Mitteleuropa

Il Consorzio vini Collio con la bottiglia Collio

20 artigiani del gusto d’ eccellenza

GLI ITINERARI:-

3 itinerari per la Vespa,

attraverso il Collio – Brda a Cividale

attraverso il Collio Brda sul Carso

dal Collio alla laguna, l’ isola della Cona, Grado

3 itinerari sulle nuove piste di SLOW COLLIO in bici

Il sentiero delle vigne alte

Piccolo Collio ha patrocinato questo progetto; una broscure che è uno spaccato dell’ offerta di ospitalità in Collio ma anche nel Brda, ma anche nei dintorni, il Carso, Cividale, Grado.

86 pagine, 84 di non vino!!!

Quindi il Collio non è solo vino. Il Collio, il Brda, territorio è oggi una realtà complessa che deve ambire ad una visibilità più ampia per essere fruito da un pubblico più eterogeneo, più erudito più esigente. Con al centro il vino, ma attorno a lui tutto quello che in questi anni è cresciuto, comprese le aspettative, le ambizioni. Con un obiettivo comune; la valorizzazione di questo territorio che è la casa, il patrimonio di noi tutti. Certo molto, moltissimo resta ancora da fare.

Lo sforzo, riuscito! di mettere insieme un tal numero di imprenditori, di averli coinvolti in un progetto di cui dovranno accollarsi ogni spesa, senza contare su aiuti che se mai, benvenuti arriveranno, non serviranno a pagare lavori già fatti ma a finanziare nuove idee;

A queste condizioni, vuol dire che nel progetto ci credono.

Certo non un traguardo! semmai un test, un punto di partenza.

Dobbiamo sforzarci di mettere in rete le nostre offerte.

Dobbiamo creare occasioni, offerte che ci permettano di intrattenere l’ ospite, che ritorni, che resti qualche giorno in più; siccome siamo strutture molto piccole, questi risultati li possiam ottenere solo creando sinergie, collaborando.

Ma perche Piccolo Collio si è messo a fare ciò?

Piccolo Collio non vuole sostituirsi a nessuno, tenta in questo momento di riempire un vuoto, pronto a fare un passo indietro a favore di strutture più organiche e operative.

Io sono stato convinto socio fondatore di Collio srl, membro del cda, vicepresidente, ancora oggi socio, ancora oggi tutto sommato convinto che per statuto e compagine di una società d’ area, di meglio non si può fare. Una, secondo me, miope  visione del socio di maggioranza ha bloccato l’ operatività di questa società volendola solo sua, braccio operativo della promozione del vino  visione per cui il Collio è vino e non un complesso territorio.

Come uomo sono rimasto amareggiato.

Come imprenditore preoccupato.

Da ciò, con un gruppo di amici, l’ impegno a far qualcosa, usando quel vecchio Circolo giovanile del Collio che per la circostanza è stato statutariamente adattato, diventando l’ associazione Piccolo Collio – Mali Collio.

E qui ci va il grazie ad ARMELLIN l’ artista veneto innamorato del nostro Collio che ci ha regalato BEBA il logo di Piccolo Collio e con ciò le casse, le borse, i gadget che verranno.

Tutti i partner dei vari progetti si sono impegnati ad inserire il loghetto di Beba nei loro siti web, nei loro depliant nella loro comunicazione.

Siamo quelli che abbiamo fatto:

Collio in Vespa, prima ancora i tabelloni stradali di Cormons e di Plessiva.

Collio in Vespa è un successo, considerato l’ investimento un grande successo. Oggi vi comunico che il  progetto Collio in Vespa andrà avanti. I 50.000 ! depliant finora stampati, saranno sufficienti fino alla primavera estate  2012 dopo di che non li ristamperemo. Il depliant verrà rifatto non più Cormons e il Collio ma il Collio e i suoi dintorni. Coinvolgeremo partner nuovi, amplieremo la rete dei distributori.

Il depliant “ PRODOTTI “ già in 2° edizione 20.000 copie; si esauriranno il prossimo inverno. Non lo ristamperemo. Lo rifaremo, tradotto, destinato al fuori regione, implementato di nuove offerte. Stiamo pensando alla possibilità di rendere i prodotti commercializzabili in E COMMERCE.

Il sentiero delle vigne alte:

Oggi è transitabile e transitato! È un progetto valido che va completato con i pannelli informativi e soprattutto ampliato in quel di Mossa e San Floriano in quel di Dolegna.

Vivere il Collio è un opuscolo che tutte le strutture aderenti hanno a disposizione ogni martedi’

mattina per dare agli ospiti in casa indicazioni utili e gli appuntamenti della settimana. ( purtroppo pochi lo stampano e lo divulgano!)

Abbiamo chiesto aiuto alla Camera di Commercio per l’ acquisto di un furgone storico per implementare la nostra immagine, per una certa esclusività, per collegare tra loro le strutture, per tentare ancora una volta di collegarci a Grado. Per incentivare il travaso dell’ ospite da struttura in struttura  in ragione delle sue esigenze e dell’ offerta delle strutture stesse.

Un’altra cosa bellissima è il progetto di rendere leggibile la brochure da i fon cosa che vi illustreranno i ragazzi RGB lab ai quali va il mio, il nostro apprezzamento per  il lavoro fin qui svolto.

CONCLUDO CON UN GRAZIE A TUTTI QUELLI CHE MI AVETE, MI HAN, CREDUTO, MA SOPRATTUTTO A QUELLI CHE CI VORRAN CREDERE PER REALIZZARE QUESTI PROGETTI

Josko, Adriano Sirk

Tutto il Collio in 86 pagine – IL PICCOLO

Da IL PICCOLO, domenica 03.04.2011

Grandi notizie per i nostri radicchi!

Da ITALIA A TAVOLA, marzo 2011

IL COLLIO da La Repubblica

Da La REPUBBLICA, pag. 40,  30.marzo 2011

Auguri alla neo Dottoressa Sara!

Congratulazioni anche da parte del Piccolo Collio!

Dal settimanale Novi Matajur, 24.marzo 2011

Rosa di Gorizia nel libro FRIULI VIA DEI SAPORI