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9 novembre, 2011 
Bellissima cosa!!! Turismo FVG si muove in tutte le manifestazioni con tre poster istituzionali di cui uno e dedicato alla nostra Vespa. Di ciò gli siamo molto grati.
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27 ottobre, 2011 L’Enoteca di Cormòns è lieta di invitarVi
a partecipare ed a promuovere
la terza edizione di
Sarà un pomeriggio di degustazioni a banchetto con i produttori di vino, con aziende turistiche, gastronomiche, aziende di olii extravergine, associazioni e testate giornalistiche ed editoria
riguardante il vino/territorio
LUNEDI’ 31 OTTOBRE 2011
dalle 14 alle 20
nelle sale del Palazzo Locatelli a Cormòns.
La partecipazione è gratuita, si chiede solo la disponibilità al banco assaggio.
Le aziende vinicole possono presentare gli uvaggi a DOC e solo il 31 ott.anche IGT.
RingraziandoVi anticipatamente
Elena Orzan
Enoteca di Cormòns
società cooperativa agricola
P.zza XXIV Maggio 21
34071 CORMONS GO
Italy
Tel. +39 0481 630 371
Fax +39 0481 631 547
cormons@gmail.com
www.enoteca-cormons.it
Siamo su Facebook!! Enoteca di Cormons
Visita Infopoint Collio/Brda
altri siti  )
Piccolo Collio
Collio in Vespa
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26 ottobre, 2011
Dal 22 al 24 ottobre 2011 a Villa Braida a Mogliano Veneto si è tenuto “Salumi in Villa” tre giorni per degustare i migliori salumi d’Italia.
Tra gli appuntamenti a numero chiuso dei seminari del gusto con i produttori, lunedì 24 ottobre alle 15.00 c’è stato “D’Osvaldo la storia del prosciutto di Cormòns”.
Come sempre abbiamo portato con noi Piccolo Collio, a tutti i presenti è stata data una copia della brochure di Collio in vespa, di Piccolo Collio prodotti e il libretto di Piccolo Collio ospitalità.
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25 ottobre, 2011 
La Compagnia del Cibo Sincero della Venezia Giulia e il WWF Isontino “E. Rosmann”
hanno il piacere di invitarvi al primo appuntamento di
Prodotti Sinceri
Diamo inizio ad una serie di visite ad aziende agricole della prov. di Gorizia, nelle quali troveremo prodotti locali, tipici e di qualità. Sarà interessante conoscere quanti si dedicano ancora alla cura della terra, all’allevamento del bestiame ed alla trasformazione della materia prima, nel territorio isontino. Scopo dell’iniziativa è incentivare l’acquisto di prodotti freschi, direttamente dall’azienda, la promozione di una reale educazione alimentare al mangiare sano e genuino, la consapevolezza di unmercato alternativo alla grande distribuzione.
Sabato 29 ottobre 2011 con ritrovo alle ore 10.00, presso l’azienda agricola LA RAGANELLA (via Atleti azzurri d’Italia, 7) a Borgnano (GO): per raggiungerla dalla strada Regionale tra Mariano e Cormons, girate verso Borgnano presso l’Osteria “il Cantinere” e poi seguite le indicazioni. Poi visiteremo anche l’Azienda Agricola ZOFF – Agriturismo BORG DA OCJS (Via Parini n. 18) a Borgnano di Cormons.
La Raganella
Di Michele Tofful.
Indirizzo: Via Atleti azzurri d’Italia 7, Borgnano (GO)
 La nostra piccola azienda agricola si occupa di apicoltura ed orticoltura.
Alleviamo un centinaio di famiglie di api, principalmente intorno al Colle di Medea, ponendo particolare attenzione al loro benessere: rispettiamo il più possibile i loro cicli naturali, l’alimentazione integrativa è costituita solo da miele, gli apiari sono posizionati in contesti naturali sufficientemente intatti. Da maggio a luglio portiamo alcune famiglie nelle Valli del Natisone.
Produciamo e vendiamo al dettaglio i seguenti tipi di miele: tarassaco, acacia, millefiori, tiglio-castagno, tiglio, more di bosco, acacia rossa (Amorpha fruticosa).
Inoltre coltiviamo un orto di circa 2000mq che nel 2012 avrà la certificazione biologica. L’orto è circondato da un prato stabile, uno stagno e da siepi alberate. Il terreno è concimato con letame equino compostato, proveniente dal nostro piccolo allevamento di cavalli islandesi, alimentati principalmente con erba e fieno di prati stabili.
Produciamo e vendiamo al dettaglio un’ampia gamma di verdure, tra cui piselli, fagioli, pomodori, zucchine, cetrioli, bietole, cavoli, radicchio, ecc.
Azienda Agricola Zoff
Agriturismo Borg da Ocjs
Indirizzo: Via Parini 18 Cormons, (GO)
Tel. +39 0481 67 204 / e-mail info@borgdaocjs.it / web: www.borgdaocjs.it
 L’azienda da tre generazioni alleva la razza Pezzata Rossa Italiana già Pezzata Rossa Friulana, razza a triplice attitudine (carne, latte e lavoro) fino a cinquant’anni fa; dopo che il lavoro degli animali è stato sostituito dalle macchine, a duplice attitudine per le buone rese sia in carne sia per la qualità del latte. Proprio la grande qualità del latte della razza Pezzata rossa Italiana ci ha dato l’opportunità di sviluppare ulteriormente l’azienda mediante la trasformazione in prodotti lattiero caseari.
La nostra azienda, a conduzione familiare, ha infatti un piccolo caseificio per la produzione di formaggi che, pur con macchine moderne, sono prodotti secondo le tecniche delle lavorazioni tipiche, quale ad esempio il classico “latteria friulano”, un formaggio a pasta semicotta a latte crudo, come nella migliore tradizione delle “latterie turnarie”. La produzione poi si articola anche in altre tipologie di formaggi come le “caciotte aromatizzate”, un formaggio sempre a latte crudo, dolce, che viene aromatizzato con salvia, rosmarino, timo, basilico, ortica, e per finire con i fiori di sambuco, malva, petali di rosa e calendula.
Vi sono inoltre i prodotti freschi come la ricotta (magra senza aggiunta di latte o panna)
il formaggio “primo sale” (formaggio freschissimo e dolce), lo stracchino, la “bistecca bianca” (un formaggio fresco che, scottato nel siero bollente dopo il prelievo della ricotta, ne permette la cottura), la mozzarella e la panna cotta.
Non da ultimo in termini di importanza lo yogurt bianco intero fatto con il latte appena munto e, sempre con il latte appena munto la “marmellata di latte”, una crema con un leggero gusto di caramello. Questi prodotti costituiscono anche la “prima colazione” che viene offerta agli ospiti dell’agriturismo aziendale. L‘azienda ha deciso infatti di condividere il proprio stile di vita mediante l’ospitalità in 5 camere ricavate dalla vecchia stalla che, ristrutturata, ci permette di offrire ai nostri ospiti i prodotti della “tradizione friulana”.
La natura, il silenzio, la possibilità delle passeggiate nel “parco” del colle di Medea, un giro sulle Vespe del Collio, la partecipazione all’attività aziendale sono le attività che offriamo ai nostri ospiti che, da noi, hanno la possibilità di rigenerarsi.
Per ulteriori info : www.ilgiornaledelcibo.it
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21 ottobre, 2011 
È un progetto di Piccolo COLLIO.
Considerazioni:
in Collio la presenza degli ulivi è in aumento.
Si tende ad associare la produzione del vino a quella dell’olio anche perché ciò avviene per tutta l’area, Carso Brda Colli Orientali.
In Collio la cultura della coltivazione dell’ulivo è molto bassa.
La quantità per azienda resta anche in prospettiva, minima.
Pochissime aziende possono ipotizzare di produrre quantità sufficienti per organizzare una commercializzazione.
Ciò premesso, Piccolo COLLIO si pone come coordinatore di questo progetto, che si prefigge di:
alzare la cultura e il sapere della coltivazione dell’ olivo
raccogliere le piccole quantità di olive dei vari produttori farle molire in un frantoio di eccellenza, per arrivare ad un prodotto, una bottiglia, un etichetta, un nome.
Valorizzare il tutto nella sua qualità e nella sua immagine a supporto di una produzione futura.
Tutti siete invitati a partecipare!!
Josko
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17 ottobre, 2011 
L’Associazione Culturale Club Magnar Ben
in collaborazione con Borgoluce e La Subida presentano: «Tavole Divine»
Tour enogastronomico tra arte, cultura e spettacolo
nell’Alpe Adria.
Ristorante La Subida
CORMÒNS · venerdì 21 ottobre 2011 · ore 20,30
Tavole Divine, emozioni a nord-est:
un grande inedito enogastronomico a Cormòns.
Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco D.O.C.G. della Contessa Ninni Collalto dell’Azienda Agricola Borgoluce di Susegana incontra la grande cucina del ristorante «Al Cacciatore dè la Subida» di Cormòns. Un evento per incontrare due territori unici nei quali s’intrecciano i mille anni di storia della famiglia Collalto e i piatti della tradizione di uno dei ristoranti più rappresentativi del Nord Est e del Collio. In cucina, lo chef Alesando Gavagna ospiterà Cristian Mometti, chef veneto autore del libro «Vasocottura» (libro selezionato al Gourmand World Cookbook Awards di Madrid) per un menù emozionale a 4 mani.
Presentano la serata Cristiana Sparvoli e Maurizio Potocnik.
Alla chitarra: il jazzista Alberto Negroni.
Menù
Sotto il tiglio, guardando l’arrivar dell’autunno, con il frico di Montasio sottile da sgranocchiare, il prosciutto dei D’Osvaldo leggermente affumicato e i piccoli stuzzichini.
Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut
Durante la cena «sorprese di Vasocottura» dello Chef Cristian Mometti.
Il vitello a passeggio nell’orto. Dadolata di vitello, acqua di sedano, sentore di vaniglia.
Pinot Grigio I.G.T. delle Venezie
I Girini, briciole di pasta buttata. I fiori di zucca, le zucchine e i porcini d’ottobre.
Millesimato «Rive di Collalto» – Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry
Ripensando alla carrube..Vermicelli di farina di carrube, mele secche e noci.
Cabernet I.G.T. Marca Trevigiana
L’oca… di Cristian Mometti.
Capifosso Rosso I.G.T. Marca Trevigiana
Il Sorbetto e l’Aceto di Casa Sirk.
Il cervo e la trota. Profumo di pistacchio. Capifosso Rosso I.G.T. Marca Trevigiana
I saluti finali con qualche biscotto e le castagne cotte nel giardino.
Gaiante Valdobbiadene Prosecco D.O.C.G. «sur lie»
Evento organizzato da:
ASSOCIAZIONE CULTURALE CLUB MAGNAR BEN
Maurizio Potocnik, Cristiana Sparsoli
In collaborazione con:
Borgoluce
www.borgoluce.it
La Subida
www.lasubida.it
Sirk Aceti
www.acetosirk.it
Bonaventura Maschio
www.primeuve.com
Info e prenotazioni:
RISTORANTE LA SUBIDA
via Subida, 52 · Cormòns (Go) · tel. 0481 60531 · www.lasubida.it
ASSOCIAZIONE CULTURALE CLUB MAGNAR BEN
tel. 0438 418377 · www.magnarben.it
50 euro · R.S.V.P.
per gli ospiti della cena sono a disposizione le splendide “Casette nel Bosco”
€ 100 a casetta per notte
compressa colazione
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14 ottobre, 2011 ” Oltre venti produttori provenienti da tutta l’Italia, degustazioni verticali (di più annate) di importanti vini, un seminario sul vino biodinamico.
Il Vitali Day è questo e molto altro, condito dall’entusiasmo trascinante di Nino e Barbara Vitali. Davvero tante le persone che ieri sono accorse al Country Club di Fossadalbero per degustare vini di grande qualità. «Ringrazio tutti coloro che sono intervenuti, ma anche chi ha creduto in questo iniziativa» racconta Nino Vitali.
«Anche se a Ferrara si fa sempre molta fatica, ho cercato di coinvolgere aziende del territorio come Zangirolami col riso, Gallerani con gli insaccati, Orsatti Group per il pane e Rizzati col cioccolato, nonché Mattarelli, il più importante produttore di vino locale. In più mi fa molto piacere la collaborazione che abbiamo instaurato con l’Ipsar Orio Vergani che ha dato la possibilità ai loro allievi di fare un’importante esperienza formativa».
E poi, dopo una intera giornata a degustare vini e prodotti tipici, alla sera grande festa per il compleanno di Nino che proprio ieri ha spento le settanta candeline.
Un traguardo importante se unito a trentacinque anni di attività. (m.c.) “
Dal sito www.lanuovaferrara.gelocal.it
Erano presenti anche i vini Blazic, accompagnati da Piccolo Collio.
Grazie Michele per le foto.
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13 ottobre, 2011
Let’s be clear: Edi Keber is not a “gentleman farmer” like some of his fellow wine makers in the Collio region of Friuli, on northeast Italy’s border with Slovenia. He’s a rough and ready working man, proud of his wines, full of good humor, and with a suprisingly good eye for modern art. He’s also the genius behind those yellow Vespas that tourists rent to scoot around the Collio hills.
But no website. Email, yes. One suspects this will change before long; Edi has children. On the other hand, he says, “In this winery, I command.” And only one wine, period. A white blend called, simply Edi Keber “Collio.” He won’t tell you what’s in it; that’s beside the point, he insists. (For the record, it’s mostly friulano, with malvasia, ribolla gialla and pinot grigio thrown in.) Twelve hectares on the marl and limestone soil called flysh, 50,000 bottles, and not a stainless steel tank in sight. He ferments in glass-lined concrete tanks.
“Steel has no soul,” Edi says, and who’s to contradict him?
Far from being a hidebound traditionalist, though, Edi is forward-thinking. He’s designed a new bottle for Collio’s signature whites, with the name Collio stamped into the neck of the bottle, made by a “green” manufacturer located in Milano (because it’s important to keep as much business as possible local). His wife made a lush bean and barley soup for our visitiing delegation, and his neighbor, winemaker Roberto Picech, brought some homemade salami. Picech, by the way, currently serves as president of the Collio DOC, the quasi-governmental organization responsible for administering the disciplinare, or production protocol.
Picech’s 2004 white blend was remarkably complex, but Keber’s Collio from 2007, served in magnum, was simply stunning, odds-on favorite wine of the trip. A trip, we hasten to remind readers, that was sponsored by the Collio winegrowers to acquaint American audiences with these remarkable wines.
Dal sito www.cornichon.it, scritto da Ronald Holden
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11 ottobre, 2011
July 2, 2011: Three weeks after this post appeared, the New York Times runs big interactive feature by Ingrid Williams about, yes, riding a Vespa along the Collio trail.
I admit it, I’m a sucker for scooters. I drive the Yamaha Vino in Seattle, so I jumped at the chance to tour the Collio hills on a sunny Sunday afternoon on a bright yellow Vespa.
And what a sweet machine it is. Room under the seat for Michael’s D80 loaner with its 12mm lens. Off I go, into the hills, toward San Florian (church square under reconstruction), down again to Oslavia (World War One ossuary, remains of 60,000 soldiers), stop on market square in Cormons for Aperol spritz and bowl of gulasch soup.
More photos online:
Scooter outing courtesy of the elegant resort Castello di Spessa. This trip to Italy is being hosted by the Cosorzio Collio Carso, whose motto, I need not remind you, is I Love Collio!
Dal sito paninopanini.blogspot.com, scritto da Ronald Holden
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10 ottobre, 2011 
Ritorna JAZZ & WINE OF PEACE …XIV EDIZIONE
CORMòNS – TEATRO COMUNALE E VARI LUOGHI
DA GIOVEDI’ 20 A DOMENICA 23 OTTOBRE
Quattro giornate di festa che offrono un’esclusiva veduta sul panorama del Jazz internazionale. Quattro giorni per gustare le eccellenti tipicità del Collio italiano e sloveno, fino a tardi, senza sosta, intorno alla musica di Bobby Previte, Gianluca Petrella, Steve Swallow, Wolfgang Puschnig, Wayne Horvitz, Rob Mazurek, Nicole Mitchell, Christy Doran, Kris Davis, Roberto Gemo, Saverio Tasca, John Abercrombie, Mark Feldman, Joey Baron, Bojan Z, Julien Lourau, Steve Coleman e altri ancora.
Ad accogliere, da tutta Europa, i quasi 10.000 affezionati al Festival, è naturalmente Cormòns (Gorizia), nel cui Teatro si svolge il clou della kermesse. Per tutto il Festival, la musica live sarà al centro della scena, in ristoranti tipici, piccole chiese, antiche cantine e nei dopo-concerti ‘Round Midnight.
Ed inoltre interessanti eventi collaterali, dagli incontri con i musicisti moderati da critici di jazz, a mostre e convegni che dalla musica sconfinano in altre discipline, alle visite guidate in cantine ed enoteche.
Per saperne di più visitate il sito ufficiale www.controtempo.org.
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