Il rosso più importante di casa Picech ha cambiato veste, con l’aiuto di Maurizio Armellin il vino Collio Rosso Riserva 2008 da oggi diventa Ruben.
Collio Riserva Ruben 2008
Denominazione d’Origine Controllata
Uvaggio di Merlot e Cabernet Sauvignon
Come un rubino.
Passione, Calore, Armonia.
La forza della vita.
Dedicato a nostro figlio Ruben Picech
Tipo di vino: Rosso
Ettari coltivati: 1,00
Anno d’impianto: 1966, 1993, 1997
Resa per ettaro: 60 q.li
Tipologia del terreno: marne ed arenaria (“Ponka”)
Sistema d’allevamento: guyot
Densità d’impianto: 3.500 / 5.500 piante per ettaro
Epoca di vendemmia: inizio ottobre 2008
Vinificazione: diraspato e macerato per 40 giorni con ripetuti rimontaggi
giornalieri. In seguito il vino viene affinato in tonneau
per 30 mesi. Assemblato poi in botte grande, ci permane
fino all’epoca d’imbottigliamento.
Epoca d’imbottigliamento: fine maggio 2011
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Acidità totale: 4,80
Temperatura di servizio: 16/18 gradi
N.° di bottiglie prodotte: 3.000 da 0,75 lt – 300 magnum
Confezioni: cartoni da 6 bottiglie, confezione singola di magnum
Inizio vendite: giugno 2011
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