Sono andato con molte speranze a vedere il Ballaton d’inverno. Speravo di trovare un enorme lastra di giaccio da pattinare e posti caldi per riderci sopra. Niente da fare. Se d’estate la presenza turistica comunque ravviva questo ambiente, in inverno esso mostra,se pur nel suo struggente romanticismo tutta la sua malinconia. Il lago ghiaccia crespato e come tale non permette il pattinaggio. Un bel laghetto termale e accattivante ma troppo freddo per i nostri gusti. Ho portato a casa, il ricordo di una calda ospitalità,di belle personalità, la collaborazione per La Subida e per il Piccolo Collio con il collega Balasz patron di un bel ristorante con il quale stiamo programmando degli incontri per il 2011. Oggi vi intrattengo con queste foto, il prossimo autunno a tavola con gastronomia e animazione Ungheresi.
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